FAQ label Produit du terroir Lëtzebuerg

Le label « Produit du terroir Lëtzebuerg » est un label national luxembourgeois qui valorise les produits agricoles et alimentaires issus du Luxembourg. Il garantit l’origine locale, la qualité des produits et le respect de cahiers des charges précis tout au long de la production.

Le label est supervisé par la Chambre d’Agriculture du Luxembourg avec l’approbation du Ministère luxembourgeois de l’Agriculture.

Le label « Produit du terroir Lëtzebuerg » n’a pas été créé en une seule fois pour toutes les filières. Il s’est développé progressivement selon les produits concernés :

• la filière viande bovine (« Lëtzebuerger Rëndfleesch ») existe depuis 1994 ;
• la filière céréales, farine et pain (« Lëtzebuerger Wees, Miel a Brot ») depuis 1995 ;
• la filière pommes de terre (« Lëtzebuerger Gromperen ») depuis 1999.

Le label couvre plusieurs filières agricoles et alimentaires, notamment :

• les pommes de terre,
• les céréales, farines et pains,
• la viande,

Chaque filière possède son propre cahier des charges spécifique.

Le label garantit :

• une origine luxembourgeoise contrôlée,
• une traçabilité complète des produits,
• des contrôles réguliers indépendants,
• des critères de qualité stricts,
• des pratiques agricoles encadrées et plus durables.

Le label a été créé afin de :

• soutenir l’agriculture luxembourgeoise,
• promouvoir les produits locaux,
• encourager les circuits courts,
• répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité et de transparence.

Oui. Les producteurs, transformateurs et distributeurs participants font l’objet de contrôles réguliers afin de vérifier le respect des cahiers des charges et des critères de qualité imposés par le label.

Les producteurs doivent notamment :

• respecter des méthodes de production définies,
• assurer la traçabilité des produits,
• limiter certains intrants et traitements,
• respecter des exigences environnementales et qualitatives,
• accepter des contrôles réguliers.

Choisir ces produits permet de :

• soutenir l’économie locale,
• préserver le savoir-faire agricole luxembourgeois,
• réduire les distances de transport,
• favoriser une consommation plus responsable,
• bénéficier de produits locaux et contrôlés.

Les produits certifiés portent le logo officiel « Produit du terroir Lëtzebuerg » sur leur emballage, leur étiquetage ou dans les points de vente partenaires.

Les produits portant le label sont disponibles dans de nombreux supermarchés, commerces de proximité, marchés, exploitations agricoles, boucheries et boulangeries au Luxembourg.

Le label « Produit du terroir Lëtzebuerg – Céréales » garantit du pain, de la farine et des pâtes issus de blé tendre et de blé dur cultivés au Luxembourg selon des critères de production et de traçabilité précis décrits dans un cahier des charges spécifique. Il met ainsi en valeur les produits céréaliers issus du terroir luxembourgeois.

Le label « Produit du terroir Lëtzebuerg – Céréales », appelé à l’origine « Produit du terroir – Lëtzebuerger Wees, Miel a Brot » (Blé, farine, pain luxembourgeois) a été créé en 1995 afin de promouvoir une filière céréalière locale et de qualité au Luxembourg.

Le label concerne principalement :

• le blé tendre et le blé dur cultivés au Luxembourg,
• la farine produite à partir de ce blé,
• le pain, certains produits de boulangerie, les pâtes et la semoule fabriqués avec cette farine labellisée.

Le label garantit :

• une origine luxembourgeoise des matières premières,
• une traçabilité complète,
• des contrôles réguliers,
• des critères de qualité stricts,
• des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement.

Les agriculteurs et partenaires de la filière s’engagent notamment à :

• utiliser des semences certifiées,
• proscrire le recours aux boues d’épuration sur leur exploitation,
• enregistrer leurs pratiques culturales,
• assurer une traçabilité complète,
• respecter des exigences environnementales précises (nombre de vaches maximum à l’hectares, mesures pour la biodiversité).

Choisir ces produits permet de :

• soutenir l’agriculture luxembourgeoise,
• favoriser les circuits courts,
• encourager une production plus durable,
• consommer des produits locaux et contrôlés.

Les produits portent le logo officiel « Produit du terroir Lëtzebuerg – Céréales », sur leur emballage ou dans les points de vente participants.

La filière regroupe des agriculteurs, des coopératives, un moulin, des ateliers de production de pains et de pâtes et de nombreuses boulangeries luxembourgeoises travaillant ensemble pour garantir la qualité du produit final.

Les produits labellisés sont disponibles dans de nombreuses boulangeries, commerces et points de vente au Luxembourg partenaires de la filière « Produit du terroir » dont la liste est en ligne sur ce site internet.

Le label « Produit du terroir Lëtzebuerg – Pommes de terre » garantit que les pommes de terre porteuses de ce label ont été cultivées au Luxembourg selon des critères de production et de traçabilité précis décrits dans un cahier des charges spécifique. Il met aussi en valeur les produits qui en sont dérivés (chips, frites, etc.).

Le programme « Produit du terroir Lëtzebuerg – Pommes de terre », appelé à l’origine « Produit du terroir – Lëtzebuerger Gromperen » existe depuis 1999 afin de valoriser la production locale de pommes de terre et de garantir une qualité contrôlée aux consommateurs.

Le label garantit :

• une origine luxembourgeoise des pommes de terre,
• une traçabilité complète,
• des contrôles réguliers,
• le respect de critères de qualité stricts,
• des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement.

Seules des pommes de terre sélectionnées, cultivées au Luxembourg et répondant aux exigences du cahier des charges peuvent porter le logo « Produit du terroir Lëtzebuerg – Pommes de terre ».

Les producteurs doivent notamment :

• proscrire le recours aux boues d’épuration sur leur exploitation,
• limiter les traitements phytosanitaires au strict nécessaire,
• enregistrer toutes leurs pratiques culturales,
• respecter des exigences environnementales précises (nombre de vaches maximum à l’hectares, mesures pour la biodiversité).

Après la récolte, les pommes de terre sont contrôlées afin de limiter la présence de tubercules défectueux, verts, abîmés ou déformés. Le taux de défauts autorisé est strictement encadré.

Choisir des pommes de terre labellisées permet de :

• soutenir l’agriculture luxembourgeoise,
• favoriser les circuits courts,
• encourager une agriculture plus durable,
• bénéficier d’un produit local, contrôlé et de qualité.

Les pommes de terre portant ce label affichent le logo officiel « Produit du terroir Lëtzebuerg – Pommes de terre » sur les emballages et/ou dans les points de vente partenaires.

Les pommes de terre labellisées sont disponibles dans différents commerces, marchés et exploitations agricoles luxembourgeoises partenaires du programme « Produit du terroir ».

Le label « Produit du terroir Lëtzebuerg – Viande bovine » garantit une viande bovine issue d’animaux élevés au Luxembourg selon des critères de production, de traçabilité et de respect du savoir-faire local. Il valorise une production régionale responsable et proche des consommateurs.

L’objectif du label est de proposer aux consommateurs une viande bovine luxembourgeoise 100 % locale, durable et traçable. Les adhérents s’engagent à respecter la législation en vigueur dans tous les domaines de la production, ainsi que des critères stricts en matière d’environnement et de durabilité.

Au cours des trois dernières décennies, la Chambre d’Agriculture a développé ce label inclusif reposant sur un cahier des charges précis. Celui-ci vise à garantir une production durable et transparente, tout en favorisant l’intégration de l’ensemble de la filière afin d’assurer une traçabilité complète « de la fourche à la fourchette ».

Le label concerne principalement :

• la viande de bœuf fraîche ;
• certaines préparations à base de viande bovine.

Les produits portant le label sont identifiables grâce au logo officiel « Produit du terroir Lëtzebuerg – Viande bovine » apposé sur l’emballage ou présenté en point de vente.

La viande provient exclusivement de bovins élevés au Luxembourg dans des exploitations respectant les exigences du label.

Les producteurs s’engagent notamment à :

• respecter des critères stricts du cahier des charges ;
• assurer la traçabilité des animaux ;
• privilégier des pratiques d’élevage responsables.

Oui. Chaque étape, de l’élevage jusqu’à la commercialisation, est contrôlée afin d’assurer une traçabilité complète du produit.

Choisir un produit labellisé permet :

• de soutenir les éleveurs locaux ;
• de favoriser les circuits courts ;
• de bénéficier d’une viande de qualité contrôlée ;
• de contribuer à la valorisation du terroir luxembourgeois.

Oui. Le cahier des charges du label inclut des exigences liées aux conditions d’élevage et au respect du bien-être animal selon la législation en vigueur.

Les produits labellisés sont disponibles :

• dans les boucheries indiquées sur ce site internet ;
• dans des commerces et grandes surfaces partenaires indiquées sur ce site internet.

Consultez la liste ici.

Des contrôles réguliers sont réalisés par la Chambre d’Agriculture et un organisme de contrôle indépendant, afin de vérifier le respect du cahier des charges et garantir la traçabilité des produits commercialisés sous le label.

Oui. En favorisant les producteurs et transformateurs luxembourgeois, le label contribue au développement de l’économie régionale et au maintien du savoir-faire agricole local.